Vantagens do resfriador de leite

A produção de leite é uma atividade que exige, desde a ordenha até o armazenamento, extremo cuidado e precisão. O resfriador de leite é imprescindível nesse processo, tanto para manter o leite armazenado adequadamente, quanto para garantir máxima qualidade ao produto final.

Neste artigo, iremos explorar as principais vantagens do resfriador de leite. Mostraremos a você como esse equipamento pode contribuir para a produção e beneficiar os produtores do setor de laticínios.

O que é o resfriador de leite e qual a sua importância?

O resfriador de leite é um equipamento indispensável no setor de laticínios. Sua principal funcionalidade é armazenar e resfriar o leite recém-ordenhado. A importância desse processo consiste principalmente em garantir a qualidade do leite, preservando suas propriedades nutricionais, além de evitar a proliferação de bactérias.

Dessa forma, o produto final chega ao consumidor com máxima qualidade, favorecendo a competitividade e a reputação dos produtores de leite diante do mercado.

Como funciona o resfriador de leite

O funcionamento do resfriador de leite é relativamente simples, mas muito eficiente. Após a ordenha, o leite é depositado no tanque resfriador, em que a temperatura é reduzida para 3ºC a 6ºC, a fim de eliminar microrganismos nocivos que podem comprometer a qualidade do leite.

O equipamento dissipa o calor do tanque para a área externa. O processo é essencial para conservar o frescor do leite, além de prolongar a sua vida útil.

Principais vantagens do resfriador de leite

Veja a seguir algumas das inúmeras vantagens de utilizar um resfriador de leite em sua propriedade:

Resfriamento duas horas após a ordenha: com o equipamento, o leite pode ser resfriado em até duas horas após a ordenha, garantindo a qualidade do leite. Depois, o produto deve ser rapidamente transportado até os laticínios.

Inibição do crescimento de bactérias: o resfriador de leite ajuda a combater a proliferação de bactérias que se acentuam em temperaturas mais altas e podem deteriorar o alimento. A temperatura baixa preserva suas propriedades nutricionais e o seu sabor.

Possibilidade de coleta do leite em dias alternados: uma das vantagens é a possibilidade de coletar o produto em dias alternados. Isso garante maior flexibilidade aos produtores e a redução dos custos logísticos atrelados ao transporte, facilitando a gestão.

Evita a desqualificação do leite por acidez: quando o leite não é resfriado de forma adequada, ele pode se tornar ácido. Por isso, contar com um resfriador é fundamental, fazendo com que o leite esteja apto para o consumo e que não haja prejuízos financeiros para os produtores.

Melhora o padrão qualitativo do leite: o desejo de todo produtor é que seus produtos atendam aos altos padrões do mercado e satisfaçam seus consumidores. O resfriador garante uma temperatura adequada, maximizando o padrão qualitativo do leite.

Mais sabor: nada como oferecer um produto que seja fresco e saudável para os seus consumidores finais, certo? O resfriamento do leite se destaca como elemento principal para garantir a melhora do sabor, tornando-se um excelente diferencial para produtores que desejam vender mais e se destacar.

Tipos de resfriadores de leite

Resfriador de leite horizontal aberto

É o modelo é perfeito para abrigar grandes volumes de leite. Sua configuração horizontal possibilita um resfriamento uniforme e eficiente. Além disso, é simples de operar e limpar.

O resfriador de leite meia cana Metalfran, por exemplo, é fabricado em aço inox AISI 304, o que assegura longa durabilidade e facilidade na limpeza.

O sistema de expansão direta e o isolamento térmico garantem um resfriamento eficiente, de forma que a temperatura fique adequada para preservar o leite. Com controle digital da refrigeração e do agitador, não há formação de gelo e espuma.

Além disso, conta com aberturas estrategicamente posicionadas, garantindo fácil acesso ao interior do tanque, tornando-se uma escolha ideal para produtores que necessitam de uma solução robusta e confiável.

Resfriador de leite vertical aberto

Este modelo é ideal para propriedades com espaço limitado, pois é um resfriador mais compacto, mas ainda assim bastante eficiente. Sua estrutura aberta garante facilidade na limpeza e manutenção, além de ótima circulação de ar para o resfriamento rápido do leite.

O resfriador de leite vertical é uma das principais soluções oferecidas pela Metalfran para a indústria de laticínios.

O equipamento foi desenvolvido com materiais de alta qualidade, como o aço inoxidável AISI 304, que garante alta durabilidade e eficiência na conservação do leite. Além disso, o resfriador de leite vertical da Metalfran conta com grande diferencial: um sistema eletrônico de controle de temperatura, o que permite que o usuário ajuste a temperatura desejada de maneira fácil e precisa.

A saída do tanque é inclinada, e a abertura com apoio da tampa facilita a entrada e esgotamento completo do produto. Dessa forma, é possível manter a qualidade do leite por mais tempo, evitando perdas e prejuízos.

Onde encontrar o melhor resfriador de leite para a sua produção?

Se você deseja investir em um equipamento que vai transformar a sua produção, o resfriador de leite é a solução mais estratégica.

A Metalfran oferece uma linha completa de resfriadores de leite em aço inoxidável de alta qualidade, projetados para atender às necessidades específicas dos produtores de leite.

Os mais de 20 anos de experiência da Metalfran no mercado asseguram uma tecnologia avançada, que fornece equipamentos com um longo ciclo de vida, eficientes e fáceis de manter.

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